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豆奶粉结块还能喝吗

文章来源:http://www.tiwang2018.cn/news/242.html     发表时间:2021-12-24

豆奶粉结块能不能喝主要取决于结块的原因。
如果豆奶粉结块,可以先用勺子敲一下奶粉,观察是假性结块还是真的硬块,如果是硬的结块,最好就不要继续食用了。
豆奶粉如果拆开放在室温下时间过长,会受潮发生变质,这个时候的豆奶粉也有可能会结块,再冲调时就会分层,搅拌也难以溶解,这是蛋白质已经发生了改变,不宜再喝了。
冲豆浆方法不对也会结块,很多人冲豆奶的时候直接用热水,冲出来的豆奶会有结块,再搅拌结块还是很难溶解掉。想要不结块,开始冲的时候不要用热水,热水会让豆奶中的油脂结团,里面的粉末就不易冲开了。冲豆奶的时候可以先加温水,没过豆奶粉就可以了。
豆奶粉营养价值:
第一,从营养价值上看,大豆蛋白质含量高达40%,是优质蛋白质,含有人体所必需的氨基酸,其中赖氨酸的含量高于谷物,是植物性食物当中最合理、最接近于人体所需的比例。
另外,牛奶蛋氨酸含量较高,可以补充大豆蛋白质中蛋氨酸的含量,动、植物蛋白的互补,使氨基酸的配比更合理,更利于人体的消化吸收。每天食用6.25克大豆蛋白,可以预防心血管疾病,使人们更加重视大豆蛋白的保健作用。
第二,豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪,不饱和脂肪酸含量较高,并含有人体所必需脂肪酸亚油酸,胆固醇含量低,可以预防动脉硬化。
第三,豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的,不除豆渣,大豆子叶被全部利用,膳食纤维的含量比同类产品高,膳食纤维有润肠通便的作用,可以预防直肠癌。
第四,豆奶粉中含有多种矿物质和维生素。
第五,豆奶粉中含有大豆低聚糖,大豆低聚糖对肠道内的双歧杆菌等益生菌有增殖作用,有润肠通便的作用,可以预防直肠癌;双歧杆菌等益生菌可以提高人体免疫力,延缓衰老。
第六,豆奶粉中含有大豆异黄酮,大豆异黄酮是植物雌激素,长期食用可以预防乳腺癌、前列腺癌;可以预防骨质疏松;可以减轻或避免引起更年期综合症。
第七,豆奶粉中含有大豆卵磷脂,大豆卵磷脂可以抗衰老,健脑。
豆奶粉的食用禁忌:
1、豆奶不适宜饭前饮用,因为豆奶中含有丰富的蛋白质,饭前饮用不利于吸收。
2、婴幼儿不能喝豆奶,因为豆奶粉中含有异黄酮,会影响婴幼儿的性发育,若婴幼儿长期喝豆奶,长大后易患生殖系统疾病。
3、有乳腺癌家族病史的人不宜喝豆奶,因为豆奶中含有大量的植物雌激素,会提升乳腺癌的风险。
4、豆奶不能和鸡蛋一起食用,因为鸡蛋与豆奶搭配后,两者会产生一种不利于人体吸收的物质。
5、喝豆奶时不宜加红糖,因为红糖中的有机酸会与豆奶粉中的蛋白质结合,并产生一种能分解豆奶粉中营养成分的变性沉淀物。

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